750 grammes
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Flinke Tortenmaus

aus Stolpen und Ihre leckeren Torten

Top-Posts

  • Blüten, Blüten, Blüten

    21 März 2013

    Von meinen lieben Eltern hatte ich zum Geburtstag den Blüten- Spritzkurs bei Tortissimo in Dresden geschenkt bekommen. Heute war es so weit und es war wieder grandios. Mit so vielen Tipps und Tricks machten die Übungen richtig Spaß und nach kurzer Zeit...

  • Noch mehr Bilder

    15 April 2013

    Wie versprochen lade ich euch noch ein paar Bilder von der Bäcker und Konditor Messe hoch. Viel Spaß beim stöbern.

  • Fußballtorte

    25 April 2013

    Heute habe ich wieder etwas neues ausprobiert. Zum 25 Geburtstag eines Dynamo Dresden Fan habe ich eine Fußball Torte kreiert. Es hat wahnsinnig viel Spaß gemacht, hat mir aber auch einige graue Haare beschert. Das mit den 5 und 6 Ecken muss ich noch...

  • Schoko- Kuss-Mandarinen- Torte

    21 April 2013

    Heute gibt es eine " Dickmann Torte". Der Biskuitteig ist schon ausgekühlt. Nun in zwei Teile schneiden und auf den unteren Boden Mandarinen legen. Dann die Schokoküsse ohne Waffel mit Zitronensaft, Quark, geschlagene Sahne vermengen. Einen Teil auf die...

  • Erdbeer -Sahne -Torte

    20 April 2013

    Heute habe ich eine Erdbeer - Sahne -Torte gemacht. Diese ist auch zur Konfirmation. Zuerst musste ein Biskuitteig gemacht werden. Nachdem dieser ausgekühlt war,musste er in zwei Teile geschnitten werden. Nun habe ich Erdbeermarmelade darauf verteilt....

  • Heute das Finale

    19 April 2013

    Nachdem der Kuchen über Nacht ausgekühlt ist, habe ich ihn mit Buttercreme eingestrichen. Als nächstes wurde der Fondant mit drei Grüntönen eingefärbt und marmoriert. Nun musste der Fondant ausgerollt werden und der Kuchen faltenfrei eingekleidet werden,...

  • Ein Geschenk von meinem Schatz

    14 April 2013

    Gestern war in Dresden die Bäckerei Messe und wir waren dort. Es war einfach super, man kam mit soviel Leuten ins Gespräch. So viele informative Stände gab es dort, für alle Fragen hat man Antworten bekommen und mein Schatz hat mir eine tolle Schürze...

  • Eine neue neue Schautorte

    06 April 2013

    Am Freitag war ich wieder zum Torten-Kurs in Dresden bei Tortissimo. Diesmal mussten wir eine quadratische Torte mit Fondant eindecken, Darauf kam dann ein Täschchen, das auch mit Fondant eingedeckt wurde. Nun wurde mit Icing verziert und gemalt. Es war...

  • Wieder mal was für euch von mir

    06 April 2013

    Geburtstag und Ostern sind nun schon wieder vorbei und ich bin euch noch ein paar Bilder schuldig. Zuerst die Bilder vom Geburtstag meines Lebensgefährten. Da er von meinen Eltern und mir ein Whisky- Seminar geschenkt bekommen hat, war der Geburtstagskuchen...

  • Ferrero- Rocher- Torte

    21 April 2013

    Nun war die Schokotorte an der Reihe. Zuerst wieder einen Biskuitteig machen, nur diesmal ohne Mehl sondern mit gemahlenen Haselnüssen.

  • Zum Abschluss noch Käsefüße

    07 März 2013

    Für den Urlaub hab ich noch Käsegebäck für gemütliche Stunden mit unseren Freunden

  • Noch ein paar Bilder

    07 März 2013

    Hier sind noch ein paar Bilder

  • Die ersten Muffins mit Fondant

    07 März 2013

    Bevor ich mich jetzt für eine Woche in den Urlaub verabschiede, habe ich noch Muffins gebacken und verziert. Die wollte meine Freundin für jemanden zum Geburtstag haben und was soll ich sagen, sie war begeistert. Aber seht selbst.

  • Wieder ein Zertifikat

    23 März 2013

    Beim Blüten-Spritzkurs gab es wieder ein Zertifikat auf welches ich richtig stolz bin. so sieht es aus

  • Wenn der Postmann 2 x klingelt. Heute hab ich von...

    31 Mai 2013

    Wenn der Postmann 2 x klingelt. Heute hab ich von meiner Freundin Tatjanahttp://tatjanaskleinebaeckerei.blogspot.co.at/2013/05/caribbean-summer.html bekommen und ihr dürft sehen was ich tolles bekommen habe. Ich habe mich so doll gefreut und werde bald...

  • Rhabarber- Walnuss- Baiserkuchen

    21 April 2013

    Nun noch einen Rhabarberkuchen zum Sonntagskaffee. Erst einen Rührteig bereiten und in eine Auflaufform streichen Rhabarber, Walnüssen und Baisermasse auf den Teig verteilen und ab in den Ofen. Das war super lecker

  • Der Schluss

    21 April 2013

    Nachdem alles gut durch gekühlt war, mit Kuvertüre dekorieren. Danach mit einem Spritzbeutel Sahnetuffs aufspritzen und mit halbierter Rocher Kugel belegen.

  • Die Creme

    21 April 2013

    Nun musste der Boden auskühlen. In dieser Zeit machte ich die Creme. Dazu zerdrückte ich die goldenen Kugel und vermischte sie mit geschlagener Sahne. Diese kam dann auf den Boden. Ab in den Kühlschrank.

  • Sahne Torte

    20 April 2013

    Jetzt musste die Schlagsahne steif geschlagen werden und ein Teil auf den Erdbeeren verteilt.werden .Nun kam der zweite Boden darauf, die restliche Schlagsahne wurde verstrichen und mit Erdbeerscheiben dekoriert. Zum Schluss noch ein paar Schokoraspeln...

  • Nun das dekorieren

    19 April 2013

    Der Kuchen hat nun seinen Mantel und ich konnte das Tortenbild von Lucas aufkleben. Dann noch die restliche Deko aufgelegt und nun hoffe ich, das die Torte gefällt.

  • Konfirmationstorte

    19 April 2013

    Heute durfte ich eine Konfirmationstorte kreieren. Ich habe mich für die Buchform entschieden, da ich dies als passend empfand. Der Schoko-Eierlikör-Kuchen fand den Weg in den Ofen,um dann fertig und saftig wieder heraus zu finden.

  • Ein Teil meiner Bücher

    17 April 2013

    Zum Schluss könnt ihr noch einen kleinen Teil meiner Backbücher sehen. Nun habt ihr mein kleines aber feines Backstübchen gesehen und ich hoffe es hat euch gefallen.

  • Zum Torten eindecken

    17 April 2013

    Auf der Stelle decke ich Torten, Kuchen, Muffins und Kekse ein. Auch die Cup Cakes und Cake Pops werden hier dekoriert.

  • Die Backformen vom Flohmarkt

    17 April 2013

    Diese Backformen haben wir auf dem Flohmarkt im Schwarzwald gefunden und sie passen gut an die Wand in der Küche.

  • Noch ein Bild

    17 April 2013

    Hier noch ein Bild, weil ich mich so freue und alles so gut gepasst hat.

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